----前三季度南城县农产品价格调查简析

根据农产品价格调查数据显示，前三季度农业生产总体稳定，但部分农产品生产者价格涨跌幅度较大，种植养殖户表示难以适从，期待农产品价格稳定，更有利于农业生产。

一、前三季度农产品生产价格变动情况

（一）蔬菜价格大起大落。与上年同期比，一季度和二季度蔬菜价格大幅下跌。一季度调查的16个菜品中，除花椰菜略涨外，其余15个菜品价格全部下跌，而且下跌幅度全部在10%以上，其中芹菜、菠菜、小白菜、大白菜、紫菜薹、芥菜、细香葱及莴笋价格下跌幅度达到30%以上；二季度调查的12个菜品中，薯叶、丝瓜及毛豆价格小幅上涨，茄子价格持平，其他8个菜品下跌幅度在10%以上；三季度调查中的14个菜品中，除瓠瓜价格持平外，其他蔬菜价格不同程度上涨。其中西葫芦、茄子、苦瓜和黄秋葵价格上涨幅度在30%以上，空心菜、小白菜、丝瓜、青椒和西红柿价格上涨幅度在20%以上，豆角和大蒜价格上涨幅度在10%以上。

（二）水果价格大幅上涨。由于2016年是柑橘生产小年，产量比往年少，加上天气好，销量大增价格上涨，今年一季度柑橘平均价格为2.03元/公斤，比上年同期的1.12元/公斤上涨81.25%。

（三）禽类价格前跌后涨。与上年同期比，一季度和二季度禽类价格大幅下跌。一季度，蛋鸡平均价格为5.87元/公斤，价跌34.12%；鸡蛋平均价格为5.07元/公斤，价跌42.52%；种用雏鸭平均价格为1.10元/只，价跌76.84%。二季度，蛋鸡平均价格为4.57元/公斤，价跌47.63%；鸡蛋平均价格为4.59元/公斤，价跌39.45%；种用雏鸭平均价格为1.20元/只，价跌67.57%。三季度，蛋鸡平均价格为12元/公斤，价涨27.66%；鸡蛋平均价格为9.23元/公斤，价涨7.83%；种用雏鸭平均价格为4.42元/只，价涨30%。

（四）淡水鱼类价格稳中有涨。与上年同期比，一季度，草鱼平均价格为12.99元/公斤，价涨10.74%；鲢鱼平均价格为5.04元/公斤，价跌12.04%。草鱼鱼苗平均价格为13.62元/公斤，价涨9.84%；鳙鱼鱼苗平均价格为10元/公斤，价涨11.11%；鲢鱼鱼苗平均价格为4.4元/公斤，价涨10%。二季度，草鱼平均价格为13.21元/公斤价涨16.29%；鳙鱼平均价格为12.84元/公斤，价涨17.80%；鲫鱼平均价格为15.95元/公斤，价涨15.25%。三季度，草鱼平均价格为12.83元/公斤，价涨8.18%；鳙鱼平均价格为12.22元/公斤，价涨10.29%；鲫鱼平均价格为15.60元/公斤，价涨16.42%。

（五）畜产品价格大幅下跌。与上年同期比，一季度，活猪平均价格18元/公斤，价跌14%；仔猪平均价格52.87元/公斤，价涨7%；猪肉平均价格26.67元/公斤，价跌5%；二季度，活猪平均价格14.80元/公斤，价跌31%；仔猪平均价格41.78元/公斤，价跌15%；猪肉平均价格24元/公斤，价跌22%；三季度，活猪平均价格14.73元/公斤，价跌24%；仔猪平均价格38.67元/公斤，价跌27%；猪肉平均价格23.33元/公斤，价跌20%。

二、影响前三季度农产品价格变化的主要因素

从前三季度蔬菜、禽类、淡水鱼和生猪等几个主要农产品价格趋势来看，一、二季度价格同比相对较低，三季度有所反弹，影响价格变化的主要因素有以下几方面。

（一）气候因素。虽然随着农业科技推广，反季节蔬菜和大棚蔬菜的种植面积不断增加，但天气的好坏仍直接影响蔬菜的长势及产量。尤其是在极端的天气下蔬菜的产量聚减从而导致价格上涨。如由于一、二季度天气晴好，本地蔬菜大量上市，供大于求价格下跌。而三季度持续高温干旱，本地蔬菜供应减少，蔬菜价格大幅上涨。柑橘生产更是受天气和大小年影响明显。

（二）种养因素。种植业方面，南城县农产品结构单一，缺乏特色农业。主要以水稻种植为主，经济作物零星种植。种植水稻有国家最低保护价，水稻种植技术成熟，相对稳定，风险较小。如去年许多农户看到前年白莲价格好，改种白莲，然而由于销售困难，今年又改为种水稻。另外，油料类种植较少，调查的农户中前三季度没有产品出售。蔬菜种植品种也很单一，难以满足市民需求。种植大户习惯种些品种季节性长、生长时间短，经济效益回收快的蔬菜，如小白菜、大白菜、空心菜等叶菜类蔬菜，其他蔬菜中如西兰花、菜椒、四季豆等蔬菜相对种植少，农户种植的品种基本是一些应季蔬菜，量小面窄。反季节蔬菜绝大多数从外地调运，增加人工和运输成本。

在养殖业方面，出售价格受疫情影响最大，如一季度禽类产品价格下跌的最重要原因受部分地区禽流感影响，销售下降。另外，种植、养殖业跟风现象严重，也是影响农产品价格的起伏重要因素。一、二季度在2016年养殖大量扩养下，鸡蛋价格下跌，淘汰蛋鸡大量抛售，价格随之下跌。同时在肉鸡价格下降的影响下，鸭肉消费锐减，导致鸭子价格下跌，影响种用雏鸭的养殖。

（三）流通因素。由于流通渠道的滞后，农产品出售价格与市场零售价格相差甚远，有时甚至出现菜地里蔬菜堆积，市场上货物紧缺现象。2016年，本地最大的蔬菜生产基地—江西仙绿现代农业科技有限公司开通“易网全城”，在全县分布蔬菜直销点6个，出售的蔬菜价廉物美，除销售公司生产的蔬菜外，大部分从南昌调运。但由于经营不善，尤其是采购及运输出现漏洞，导致2017年全部关闭。南城作为赣东一个重要的蛋鸡生产基地，全县蛋鸡养殖户470户，存笼360万羽，没有一个统一规范的鸡蛋批发市场，给养殖增加了销售成本。

（四）政策因素。如粮食、猪肉价格与国家进出口直接相关。三季度在上半年禽类价格行情低迷，加上环保治理政策的大力执行下，关闭、搬迁大量养殖场，蛋鸡等饲养量减少，家禽及禽蛋价格上行。淡水鱼价格上涨主要原因是部分水库撤消拦网养殖和环境保护下部分水库禁止养殖，产量减少导致价格上涨。

三、合理调控农产品价格的几点建议　

（一）加大农业基础设施建设投入。突出加强各项农业基础建设，抓紧落实各项强农惠农政策，推动公共资源更多地向农村倾斜，引导生产要素更多地向农村集聚。打造现代化的赣东农产品批发市场，以蛋鸡、淡水鱼等特色产品为引领，形成一个幅射周边市县的集聚地。

（二）加速农产品加工开发步伐。加快农产品供给侧改革，加强与科研及高等院校的联系与合作，积极开发新产品，打造绿色品牌，促进农产品加工向精深加工的转变，尤其是一、二、三产业加快融合。通过这样的技术和产业的发展，来实现绿色发展和可持续发展。利用互联网+理念，开发多渠道销售途径，大力发展农产品电子商务、连锁直销、展示展销等现代营销方式，加快南城品牌农产品“走出去”的步伐。

（三）加强市场监测和疫情预防。市场行情的难以预测和疫情的防范难度大，最让养殖户头痛。如生猪养殖的生产效益，与猪肉价格的涨、跌有着密不可分的关系，而猪肉价格主要依靠的是市场供求关系的自然调节。猪价上涨引起的养殖户的过度压栏、猪价下跌引起的恐慌性抛售等现象都给生猪生产和市场带来很多不确定因素，增大了养殖风险。所以养殖业期待有一个更稳定的市场价格调控，有关部门及时发布市场供需和价格变化信息，要充分发挥互联网＋、统计监测的作用，建立更加全面的监测制度，定期发布价格、存栏、疫情、进出口以及饲料等信息，调节市场供求，引导养殖、加工企业根据市场需求合理补栏，保障市场供应。品种更新、防治病毒交叉感染、防疫药品及时发放等方面做好宣传指导工作，让广大养殖户在第一时间得到信息和技术上的指导。同时加强专业培训，提高养殖企业从业人员素质，传授现代化养殖管理经验，使企业在管理和技术上得到提升。

（四）减少农产品流通中间环节。农产品流通环节多，是造成农产品价格上涨的重要因素之一。如蔬菜在到达个体经营户之前，需要经过产地收购、运输、批发、再装载、再运输、再装卸等过程，最终这些中间环节的费用全部计入蔬菜价格之中，造成蔬菜零售价格上涨。为此，相关部门要加强农产品流通领域的监管力度，流通环节和成本合理流动压缩，产销对接、直销对接、直供直销的农产品比例提高，使农产品流通更加有效、畅通、安全、有序。既有效促进农民增收、又保障农产品市场供应和价格基本稳定。